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中國時報【（文╱陳志東、曾憶慈）】
Orecchietti貓耳朵麵
★外型：邊緣有如車貸貓耳朵般捲起，麵體成片狀，可愛外型惹人憐。
★記者的話：扭曲的貓耳，每一口都有麵團咬勁，加上不停伴隨的餡料，宛如午后閒坐沙發摸貓般幸福。
★示範料理：自製香腸肉末炒普利亞貓耳朵麵，280元
★醬汁：貓耳朵像小湯匙，每一片舀起都會帶上醬料，適合搭配多樣碎末食材，一口嘗盡所有風味。
★主廚的話：貓耳朵源自義大利南部普利亞地區，當地人會用奶油餐刀做出漂亮的耳朵麵。我們用香腸碎末與青花房屋貸款菜，再淋上橄欖油，每一口都有料。
內容信貸來自YAHOO新聞
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/orecchietti貓耳朵麵-215005193.html
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